旅游攻略
【新春“坐标”】推荐之温州:那些你不能错过的温州风味

【新春“坐标”】推荐之温州:那些你不能错过的温州风味

景点

如果你来温州过年,你可不能错过这些旅游景点。

1、雁荡山

中国十大名山之一,国家首批五A级景区。雁荡山山水形胜,以峰、瀑、洞、嶂见长,素有“海上名山”、“寰中绝胜”之誉,史称“东南第一山”。灵峰、灵岩、大龙湫三个景区被称为“雁荡三绝”。

自驾路线:甬台温高速-雁荡山出口下,由松溪大道进入雁荡山景区。

2、楠溪江

“中国山水诗的摇篮”悠悠三百里楠溪江逶迤曲折,融天然风光与人文景观于一体,以水秀、岩奇、瀑多、村古、滩林美而名闻遐迩,是我国国家级风景区当中唯一以田园山水风光见长的景区。

自驾路线:可从诸永高速枫林、岩坦、古庙等出口直达景区。

3、雁楠公路

连接雁荡山和楠溪江这两大国家级风景区,从雁荡山脚下到楠溪江狮子岩景区,全程约50分钟,有“温州最美公路”之称。

行车小贴士:

从永嘉上雁楠公路:一是从七都上高速,经绕城高速再上诸永高速,到达枫林出口下高速;二是经东瓯大桥,由永嘉黄田上诸永高速,再从枫林下高速。

从乐清上雁楠公路:从七都上甬台温高速,不到一个小时到达乐清雁荡镇,并在此出口下高速,沿左手边直走,很快便可在雁荡镇上塘村找到雁楠公路入口。

4、江心屿

“中国诗之岛,世界古航标” 中国四大名胜孤屿之江心屿总面积约7万平方米。该屿风景秀丽,历史古迹,人文景观丰富,是瓯江上的一颗璀灿明珠,历来被称为“瓯江蓬莱”。

自驾路线:瓯江三桥中段下引桥到达江心西园;也可从江心屿码头乘坐渡轮抵达(渡轮每20分钟一班,8:00至22:00)。

5、温州乐园

融入美国迪斯尼乐园、美国环球乐园和好莱坞等主题公园的设计理念,集自然景观、主题文化、高科技游乐、参与性表演为一体。分为欧洲风情区、卡通区、美国西部区、恐龙谷探险区等景观主题区。

自驾线路:温州甬台温高速——南白象出口——到达景区。

6、南塘街

依温州鹿城区南塘河而建,北起锦绣路,南抵温州大道(划龙桥河),总长1800米。“印象南塘”由南塘风貌街北段、南段和白鹿洲文化村组成,是集休闲、时尚、购物、餐饮、娱乐、文化为一体的综合性旅游文化商业街区。2014年元旦正式开街。

7、朔门街

朔门街:位于温州市鹿城区,东起水门头,西至解放街。朔门是明清时期温州著名的商业街,目前是温州旧城中保留最完整的一条老街。古色古香的街巷和建筑,各类DIY小店、酒吧、茶楼、小资店铺林立。

小吃

如果你来温州过年,你可不能错过这些特色小吃。

1、鱼丸

鱼丸,可以算是最具温州特色的小吃之一,名为鱼丸但却不圆。鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料,挑去鱼刺后切成细条,用刀刮成鱼茸,用酒、盐和味精腌渍片刻,加淀粉充分揉捏。下锅时,将鱼肉用手指挤成条状入沸水煮至上浮便可。可带汤亦可干捞食用。1998年“温州鱼丸”被评定为“中华名小吃”。

2、猪脏粉

是温州的一种小吃,主要由猪肠、鸭血、粉干等配料配制而成。猪脏粉清香扑鼻,鲜美无比,猪肠酥烂软糯,猪血嫩滑可口,粉干细嫩滑腻,尤其热汤特别鲜美。朦胧的灯光下,临街的敞口大铁锅里,一边是汤水一边飘着煮的透透的肥大肠、细小肠。曾几何时,在温州街头,随处可见此番情景,一碗猪脏粉,一份浓浓的温州味道。

3、楠溪麦饼

楠溪风味小吃名气最大的,当首推楠溪麦饼,其原出永嘉沙头。楠溪麦饼做工细腻,配料讲究,其馅应为切得匀细的三层肉,再拌以农家自制的咸菜或咸菜干。制作时裹馅工艺要求高,馅裹得饱满,厚度适中,但绝不破皮。麦饼食之松脆!小编看完介绍有点嘴馋,求介绍温州哪有卖较正宗的麦饼?

4、九山冰激凌

made in 温州的九山冰激凌,被《舌尖上的中国》总顾问沈宏非评价为“温州的奢侈品”,每个5块钱。摊主黄素萍,早时在上海第一次吃到冰激凌,便回家潜心研制,后在温州市区游泳桥摆卖,一卖就是35年。

5、灯盏糕

灯盏糕是温州的特色名点之一,它的外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏,故人们称之为“灯盏糕”。灯盏糕内馅为猪腿肉和萝卜丝,外皮用新黄豆和米粉浆拌和,用新鲜的猪油炸制。通常现做现吃,外皮松脆,圆边酥软,内馅爽口,别具风味。

6、长人馄饨

温州长人馄饨源于1930年左右,因该店创始人陈立标个子很高,人们都称他的馄饨为“长人馄饨”。馄饨皮很薄,用碱适当,馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究,有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米,尤其是汤清见底,受人欢迎。其特点是汤清味鲜,形似花朵,美味爽口。

7、糯米饭

糯米饭是温州的一个特色早点。是由蒸熟的糯米,上面撒上油条碎末和肉碎汤组合而成的。在温州,糯米饭是很多人早餐的不二之选。晶莹剔透粒粒分明的白糯米,爽脆可口的油条碎末,咸鲜适中肥而不腻的肉碎汤,再撒上翠绿的葱花,一碗香喷喷的糯米饭就诞生了。再配上蛋汤、豆浆、豆腐脑、牛奶,紫菜汤就是一顿很丰盛的早餐!

8、纱帽河锅贴

锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。温州的纱帽河锅贴,相信几乎已经家喻户晓,味道无可挑剔。配上白凉粉,绿豆汤或是黑凉粉(温州人叫青草豆腐),味道堪称一绝。

9、捣年糕

捣年糕也叫“捣糖糕”,用糯米掺些籼米,加上红糖或白糖,蒸熟,放在石臼中捣韧,然后做成长方形。放在不同花纹的印版里,可压成财神爷、状元,鲤鱼等图样的甜糕,也有做成元宝状的,最大重约3公斤,插上银花可放在中堂长条桌上,每个房间也可摆上。这也叫“做年糕”,即年年高升的意思。

10、松糕

“松糕,松糕,高又高”。温州松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切块,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。趁热吃时甜蜜糯软,待稍凉时再吃更有韧劲,而且越发的香。

民俗

如果你来温州过年,你要了解这些民俗

1、“冬节”吃汤圆

冬至称“至日”,俗称“冬节”。这天早晨,家家户户都要吃汤圆或麻糍。吃麻糍、汤圆,寓意着团圆和喜庆,民间有“吃了冬至丸,就算长一岁”的说法。

2、晒酱油肉和鳗鲞

温州人习惯大约在农历十一月份就开始晒酱油肉和鳗鱼鲞。用生瘦猪肉、生鸡鸭放在酱油中泡浸,然后晒干食用,别有风味。

3、捣年糕

也叫“捣糖糕”。蒸好的糯米捣成糕,如放在不同花纹的印版里,可压成如牡丹、蟠桃、魁星、财神爷、状元,以及鲤鱼、麒麟等图样的甜糕,即年年高升的意思。

4、祭灶

农历十二月廿四,家家户户还要“拜镬灶佛”。据说这天是灶王爷上天向玉皇大帝汇报凡人功过的日子,据说灶神贪吃,只要有糖吃,他的嘴就会被封住,所以祭灶都少不了麦芽糖,为的是灶王爷在玉皇大帝面前不说坏话。

5、掸新

每年农历十二月廿四前后,沿袭腊月“掸新”习俗,温州全城家家户户扫尘驱垢,粉壁饰室,涤具晒物,准备干干净净迎春。

6、贴春联

除夕那天,各家大门、屋柱和房窗两边都用红纸贴上春联,俗叫“门对”。门楣上贴四个字,俗叫“横批”,单扇门贴“大吉”两字。正屋、厅堂、书斋以及猪、羊、牛栏,都贴上不同内容的春联,内容大多是祈求吉祥平安和各业丰收。

7、分岁酒

温州人的“分岁酒”,又称“年夜饭”。过去酒席上会用十只朱砂高脚红碗,盛着十样冷盘,叫“十全”。其中除鸡、肉外,要有花生(结子)、柑桔(大吉)、鲤鱼(跳龙门)、豆腐(家门清洁)等,而且每碗必须要有一块切成薄片的圆形红萝卜头盖在顶端,以示讨彩。

8、开门炮

正月初一凌晨,家家户户要做的第一件事是争先恐后打“开门炮”,全城一片爆竹声,象征送旧迎新和接富,俗谓“接年”。

9、拜年

正月初一早晨起来,先在自己家里,晚辈按顺序向长辈叩拜行礼,称“拜年”。从正月初二起,邻里和亲友之间,往来拜节。

10、穿新衣

正月初一,人们都要穿新衣,也含有送旧迎新的意思。因为民间以红色象征吉祥,儿童穿着大红色衣服,年轻妇女当然满身红艳,连老妇也系着大红裙。

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